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汴京小面馆 第76节

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    谢祁一抹汗,转身便要让砚书取衣裳,沈渺也连忙心虚地蹲下。

     等谢祁进了屋子,外头没人了,她才假装若无其事地出来,汲水往微烫的脸上拍了拍。

    这时白老三媳妇端着朝食进来了。

     但孩子们都还没起来,唐二竟也还在打呼噜。

     沈渺便单独与谢祁先吃了。

     谢祁捏着个素白馒头,往边上微微瞥了眼。

     沈娘子今日怎好似有些局促安静?还有,她脸怎的好似也有些红? 没睡好? 沈渺察觉到谢祁似乎在悄悄打量她,连忙三两口吃完馒头,便提出要与白家媳妇去外头逛逛,结果谢祁也跟着站了起来,正了正衣襟道:“我与沈娘子同去吧。

    ” 沈渺:“……”心虚地应了。

     幸好没走几步,沈渺满脑子腹肌的心思终于被白家村田野的景色转移了。

    美是其次的,她发现白家村的确是好多池塘与桑树,这里地势平坦,微微有些坡度的地方便容易淤积出一个池塘来,几乎沿着河,走几步便能瞧见一个。

     还有好些池塘连着一大片无主的荒地,竟这么白白撂荒了,塘水面上浮着浓稠的绿藻,池塘边长满了芦苇和菖蒲,田里也满是杂草。

     这样沿河连着池塘的肥沃田,竟然无人耕种?沈渺心里生出疑虑来,又往前走了几步,手搁在眼前搭了凉棚,张目看去,好似荒了好几亩地呢。

     白家媳妇见沈渺饶有兴致地打量着,似乎对这样的田地很有些意动的模样,连忙道:“这是先前官家下旨要清丈田亩清出来的,以前是镇上郭大官人的隐田,如今收为官田了。

    但……我们白家村的人都惧怕郭大官人,不敢与官府买来耕种,这便荒了。

    他们家行事很霸道,沈娘子若是想买地,还是买旁人家的好。

    ” 沈渺好奇:“为何?那郭大官人又是什么人?” 倒是谢祁知晓,在旁默然了片刻,接过话道:“是郭废后的娘家,颍川郭氏。

    ” 第66章过桥米线 沈渺小心地提起裙子,走到池塘边观望四周。

     眼前这废塘约莫有一亩大小,周遭满是荻草,这个时节已大多叶枯茎折,风吹过,荻花瑟瑟纷扬,飘落在岸石和泥淖之间。

    沈渺只站了一会儿,身上便沾了不少。

     塘边的浅水,杂物浮泛,还浮着几条翻了肚的鱼尸,藻荇交缠,显得了无生气。

     沈渺的确想买几亩地。

     汴京城郊的地不敢肖想,她便将主意打到了周遭村镇之中。

     这也是白老三一来相请,她明知去白家烤全羊挣不了几贯钱也一口答应的缘由之一。

     “老燕州烤鸭”上市这么几个月,已点燃了汴京人对炙鸭的热情,但沈渺每日只能烤二十只,有一个原因是烤鸭炉子暂时只有一个,她已经去定了第二只,还没出窑;但炉子不是最紧要的,主要是没鸭子了! 汴京城周边鸭场能供应的“小白鸭”不足,李婶娘这些日子把腿都跑细了,才勉强凑齐一日二十只符合要求的鸭,已向她抱怨好几回了,问能不能买本地那绿头麻鸭。

     汴京城里外,养猪羊的要比养鸡鸭的多,而且,此时本地的鸭多为从野鸭驯化来的绿头鸭或是麻鸭。

    这俩种鸭子飞行能力强,生长慢,肉质更硬,水分少,烤起来不如小白鸭好吃。

     沈渺刚开始试烤北京烤鸭的时候就用李婶娘家养的那些麻鸭烤过了,烤出来那肉干巴巴,香虽然也香,但那肉嚼得打渣,还塞牙,完全不是她记忆中烤鸭的滋味。

    最后都是自家吃或是给街坊们试吃了,一只都没卖。

     再后来沈渺给李婶娘描述了小白鸭的样子,托李婶娘去外城找了几家大鸭场,才寻到的。

     小白鸭虽在后世得了个“北京鸭”的大名儿,但实际上人家的一部分先祖是南京湖鸭。

    历史上顶顶爱吃烤鸭的朱家人,哪怕迁都北京都不忘将南京的鸭子带上,直接来了个南鸭北调。

     相传便是明成祖朱棣将这种白鸭带到北京南苑饲养,之后又与北京的白河蒲鸭杂交后,才彻底成的北京鸭。

     想想真实历史上,咱八百壮丁起兵从北打到南的永乐大帝声势浩大迁都守国门,这辎重车上还得捆几百只嘎嘎叫的活鸭,也怪好笑的。

     宋朝因漕运海运兴盛,如今这小白鸭还叫金陵湖鸭呢,前几年才由南边的商人千里迢迢带到汴京,起初因白鸭漂亮还当宠物卖,此时还只有少量几家专门养鸭的鸭户人家有养殖一些,数量稀少,每斤还比麻鸭贵五文钱。

     沈渺为何就看重这小白鸭呢,单看人皇帝搬家都非要带上这鸭鸭便知道它一定有优势了。

     小白鸭在金陵是用谷壳和蚯蚓虫子喂养的,不仅肥嫩多肉口感好,它还长得快、体型大,肌肉丰满、羽毛白皙,它那么漂亮还不矫情,不管是南边暖和的天气还是北方干冷的气候都能适应。

     从里到外,都赢了那长得灰朴朴顶个绿帽、肉少还老的野麻鸭子不是! 不比烤鱼货源充足、草鱼也便宜,汴京城养这白鸭的人太少了,每每听有些食客抱怨烤鸭太少连着好几日买不着了,眼瞅着接预定也供不上,沈渺便渐渐生出自个养的心思。

     她之前便开始让李婶娘收小白鸭的鸭蛋了,有多少收多少,再让李婶娘家那些爱抱
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