面口感会比较爽弹,用来配上浓厚的酱料也不会让口感糊作一团,影响海鲜炒面吃起来的整体感觉。
李侑欢从刚刚做捞汁海鲜的海鲜里留出了一些,简单焯到半熟后放到一边备用。
接下来,她把准备好的乌冬面下入热水里煮开后也一起捞出,再重新起锅下少许油准备开始炒面。
趁着热油,李侑欢快速用豆瓣酱、蚝汁等快速调好了炒面用的酱料,等到油热到差不多之后,将简单焯过的海鲜、乌冬面、酱料分次下进锅里大火快速翻炒均匀后,这一大份海鲜炒面就可以出锅了。
等菜都做的差不多了,李侑欢才开始做她的简易自制版冰淇淋。
她不清楚达帕大陆的那些工业城市里现在有没有类似的甜品出现,不过目前来看东符和她重生前去过的那些魔法都市应该是没有的。
如果今天冰淇淋的反响不错,那么饮品店的菜单也就可以随着更新一波了。
冰淇淋红茶、甜筒、水果冰淇淋……天气马上要热起来,这种凉丝丝的冷饮一定很有市场。
这种冰淇淋的做法非常简单,用到的材料也只有淡奶油、牛奶、蛋黄、糖盐柠檬汁等寥寥几种。
牛奶小火加热到微微冒泡,然后放入加了糖和柠檬汁、搅散的蛋黄液快速搅匀,接着继续开火熬到浓稠。
这一步可以去掉蛋黄可能的腥味,让成品的味道更好一些。
紧接着,把准备好的淡奶油加入糖和柠檬汁,再用魔法操纵打蛋器开始高速搅打打发。
打发到差不多后再加入刚刚高温加热过的蛋黄液混合均匀。
最后,李侑欢只要再把现在混合好的冰淇淋液打发出清晰的纹路,就可以用冰系魔法快速急冻出成品的牛奶冰淇淋了。
没过多久,一盆冒着丝丝凉气的牛奶冰淇淋就摆在了厨房的台面上。
李侑欢用勺子尝了一口,甜丝丝、冰凉凉的熟悉口感,或许是因为原料不错的缘故,口味比起前世的一些大牌冰淇淋也不逞多让。
李侑欢满意地舔了舔嘴唇,把冰淇淋按照人头数分了出来,用冰系魔法继续保温。
这些是当作饭后甜点来吃的,没有现在就上桌的道理。
在大家的帮助下做完这顿饭后,李侑欢和朋友们一起收拾着把菜都端上了桌子。