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第66章

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    一部分来,做一会烤肉小饼的配料,其他几种菜则加上她提前泡好的一种细粉丝一起开大火爆炒。

     快速炒熟后,晚餐的第一道菜炒合菜就出锅了。

     这时候,在一边提前腌制的肉已经腌好了,面也已经发的差不多,可以开始做剩下的菜了。

     李侑欢分出一部分魔力来操控着擀面杖在一边自动擀生煎皮和烤肉小饼的饼皮,自己则开始专心做泰式咖喱鸡。

     其他的步骤和制作普通的咖喱基本都没有什么不同,泰式咖喱鸡的关键在于加进风味独特的椰浆,让咖喱带上浓郁适口的奶香味。

     咖喱块加清水化开,然后加入食材、加入椰浆、开中火让这锅咖喱慢慢熬煮起来。

     手上空下来,刚刚的两种面皮已经擀好了。

    李侑欢把平底锅热上油,让锅铲自己开始烙卷烤肉的小饼。

    自己则站在一边,开始填馅包拇指生煎。

    把擀得薄而柔滑的生煎皮蜷在手里,填上一丸掺了皮冻的肉馅,然后手指飞快地包出一个个褶子细密漂亮的小生煎。

     此时旁边平底锅里的一摞小饼已经煎好了。

    她就着正油润滚烫的锅底,把刚刚包好的一盆拇指生煎逐个放了进去。

    生煎的底在锅里煎得滋滋作响,逐渐散发出一股麦香气。

     没用多少时间,李侑欢就挑起一个生煎看了看底部,见生煎底部已经煎出了一层微黄的焦壳,就向平底锅里均匀地淋入了一小碗水淀粉。

    这一步完成后,再盖上锅盖稍微焖上一会,这锅拇指生煎也就可以出锅了。

     生煎几乎和咖喱鸡一起达到了出锅的火候。

    把这两道菜盛出来施上保温咒语,她有点犹豫要不要开始做烤肉小饼里的烤肉。

     客人们还没来,现在做好固然可以用保温咒给菜品保温,但是烤肉刚出炉的香气和香酥口感必定要打个折扣。

    想了想,她还是放下腌好的烤肉原料,开始做甜点和水果茶。

     甜点的原料很简单,用的也是她为火锅店备菜剩下的材料:一碗熟糯米和为了制作奶茶提前腌渍好的蜜红豆。

     先把熟糯米再次加热,搅打成粘稠细腻的质地,然后再加入蜜红豆一起搅打均匀、把掺了红豆的大糯米团揉成一个个小团子。

    这道简单又好吃的小甜点就做好了。

     李侑欢打着试吃的旗号自己先试吃了一个。

    
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