搅拌的差不多之后,她熟练地把满满一盆肉馅用塑形魔法一个个挤成丸子状,足足挤出了上百个。
紧接着起锅热油,炸丸子一开始不需要太高的温度,只要四五成热就可以开始把丸子下下去,等到肉馅定型不松散后,再把火稍微开大让油温升高。
炸丸子、小酥肉等菜品都很适合出现在火锅店的菜单上,无论是下锅还是直接吃都很好吃。
大概炸上五六分钟,等丸子变得金黄,像煮饺子一样浮起来就可以捞出来了。
第一波丸子出锅,她略微等了一下就忍不住捏开一个吹凉品尝。
刚炸好的丸子油香四溢,酥脆又扎实。
自己吃完,她又挑了几个切开给兰尼娅先吃。
足足炸了三锅,她才把这一波丸子炸完。
留下一小盘准备今天晚上炖汤吃,剩下的一半给了兰尼娅,一半被她收进了储物空间,囤起来之后随时可以吃。
炸完丸子,天色已经暗下来,兰尼娅也准备回森林了。
李侑欢拿出一个小型储物空间,除了丸子,还放进去不少可以直接吃的蔬果,一直到塞得满满当当才递给兰尼娅,嘱咐她这次不要吃得太快。
她没有停手,简单地用丸子和青菜煮了一碗面汤吃过之后,就继续开始处理食材。
之前小人鱼给的渔获里,她留下了一批烤松贝。
魔杖一挥,这些松贝里的贝柱自动地从贝壳里分离出来,整整齐齐落入她面前的水晶碗里。
李侑欢略微清洗了一下这些松贝柱,分出一半送到烤炉里开始烤制。
她打算一半用魔法把它们快速脱水做成干贝,一半则用烤炉烤成类似之前在海滩上吃过的烤松贝的状态,内部柔嫩,外部是薄薄的一层焦壳。
这样烤出来的贝柱鲜味和甜味都被极大地浓缩,比做汤、炒菜都要好吃不少。
至于被彻底抽干水分的干贝,她则准备用来长期储存,之后炖汤、做菜都有可能用得上。
先让松贝柱在烤炉里烤着,她开始继续处理鱼。
她并不打算做那种能储存非常长时间的风干咸鱼,东符的海终年不冻,无论什么时候都能吃到新鲜的海产品,没必要做咸鱼。
她想做的是一种能略微放上几天的油炸熏鱼。
她挑出了几条大小正好、几乎只有一条主刺的水魔鱼。
这种鱼的肉质十分结实,油脂含量适中,腥味也小,很适合用来做熏鱼。
把几条鱼处理干净内脏后斩成越一指宽的鱼段,然后开始用酒和调味料腌制去腥。
忙活完鱼的处理,烤炉里的松贝可以出炉了。
她趁热拈了