只是如今面前这盆,明显是不太一样。
小鲫鱼为主,零星的河虾螺蛳,落单的泥鳅,油里煸过的鱼肉紧实,鱼皮带脆,与记忆里柔嫩的蒸杂鱼截然不同。
杂鱼比起单一的红烧鱼,似是混合了盘中所有河鲜的精华一般,有着难以言喻的美妙,舌头分不清到?底是哪一位做出?的贡献更大?。
林黛玉是个吃货,吃鱼的本事也是上佳,夹上一条小鱼,从鱼皮开始吃,最后吐出?细碎的鱼骨,从前不太有存在感?的鱼皮如?今吸饱了汤汁,入口柔韧有滋味。
比起江湛的小心?翼翼,怕被刺扎到?,她吃的既快又优雅,明显是很喜欢。
好在她善于察言观色,见着众人吃得差不多了,便?也放下了筷子,“水质不同,晋地的鱼总有些土腥气1,故而加了辣椒,滋味很足。
倒不知道这是什么菜?”
难免有些遗憾,因为这锅杂鱼太大?,只?顾着吃鱼,这会子汤汁凉了,便?不好用来拌饭了。
金瑶碧见她比昨儿还喜欢,便?叫打赏厨子,顺便?问问叫什么。
丫头去了回?来道,“师傅说?平日叫这作烩杂鱼,市场时有商贩将不好卖的小鱼小虾装成一兜,整兜便?宜卖了,他便?买来煮了,因此每回?的鱼也都不一样。
”
厨子生怕这些个主子吃得不好,又怕她们吃着觉得好,让明儿上一模一样的,因此先行把话说?在了前头。
“这倒是有意思。
”林黛玉觉得有趣得紧,“倒与来时吃得烩菜又异曲同工之妙了,即是一网上来的,便?叫这个作‘一网鲜’可好?”
江湛忙替她鼓掌,“我觉着特别好。
”
说?着又要打赏厨子,“把这名字告诉他,往后也算这菜有个来历。
”
林黛玉在桌子底下拽了他一下,示意他收敛些,反