姜璃把肉从釜中捞出,用筷子戳着在砧板上切肉片,四斤多的肉一顿是吃不完的,但头一顿吃估摸着也要吃不少,她切了快两斤的量,剩下的那一半多和猪脚直接放入了陶罐里。
又将釜中的肉汤倒了大半进去。
剩下汤汁姜璃就直接拎到了外面的火上去,回屋捞出一大碗酸菜,过了一遍水全部倒入肉汤里。
转瞬间,酸滋滋的味道就在院子里散开了。
姜璃把切好的肉拿去倒进去,加入盐。
都准备好,姜璃把蘸水端过去,兄妹俩搬了几块石头过来,三人准备就坐在石头上吃。
煮了一会儿姜璃尝了个味道,咸淡正好。
肉汤没有腥味便罢,因为混合了酸菜的味道,极其好喝,她喊薛满和阿宁:“汤很好喝,想喝可以先喝一碗。
”
兄妹俩早就馋得不行了,得了话赶紧盛。
姜璃笑了笑:“好喝也别喝太多,那么多肉更好吃呢。
”
薛满剩汤的勺子一顿,阿宁在一旁傻笑。
喝了汤饭还没好,兄妹俩放下筷子等饭,姜璃笑道:“先吃肉和菜,饭一会儿再慢慢吃。
”
薛满望着姜璃笑道:“那万一我吃肉和菜就饱了。
”
“那就不吃饭了嘛,怎么傻成这样。
”
薛满嘿嘿一笑,把肉当饭吃啊,这日子怎么过得这么美呢。
姜璃夹了一块肥瘦相间的肉,伴着酸菜一起放入了蘸水碗里,夹起来喂入口中是酸酸麻麻还有一丝辣,这熟悉的味道让她心口发胀。
猪腿连着腿骨那片的肉口感不同,瘦肉也不会满口油腻,相反有些弹脆口感。
大家很少用猪肉煮火锅吃,因为肥腻。
但这个部位不同,瘦肉不柴肥肉不腻,加入脆脆的酸菜之后,层次分明,鲜香得让人吞掉舌头。
薛满和阿宁吃了第一口之后,哈着气,眼睛瞪得像铜铃。
很快就发出了惊呼声:“好好吃!”
“娘,坛子里的那个,也拿出来这么煮了吃吧!”
姜璃听着她俩说话,伸筷子又夹了一块埋头吃,半晌才说:“部位不一样,做