又说：“我也不是随便拉你过去，多少和你有关，想着你是不是可以换个角度给他提提意见。
”
徐运墨一时无言，想过之后，没拒绝。
得知他要去一趟TT，夏天梁没说话，半天才问：“会很久吗？”
徐运墨看时间，“我待会就去，帮忙试菜，大概几个钟头吧。
”
“没这么快的。
”
夏天梁沉下声音，随后很快调整，恢复不介意的笑脸，说你去吧，如果来不及参加活动，我替你多做一个烟花。
毕竟是跨年夜，徐运墨也不想搞到太晚，即刻动身。
他披上衣服，开门前，夏天梁忽然从后面抱住他，闷声说：“徐老师，工作要紧，稍微晚点也没关系，但十二点之前，你一定要回来。
”
这句话听来极其认真，徐运墨却觉得好笑。
白雪公主又不是灰姑娘，哪有零点的钟声这种规矩。
不过他还是答应了。
第52章炒螺蛳
跨年这天，外滩从下午开始就人头攒动，这种天然的纪念日原是餐饮最赚钱的时间，TT却反常关门，不营业。
徐运墨到时，整家店只有两个副厨，左右护法一般站在汤育衡边上，紧闭着嘴，低头处理食材。
见到徐运墨，汤育衡眼皮子抬一半，又放下去，“你还真来。
”
徐运墨莫名其妙，说林至辛没空，特意委托自己，他答应了，自然不会食言。
汤育衡听完，啪一声，刀拍到案板上，两边副厨的肩膀皆是一抖。
“来了就坐好，今天不试完不许走。
”
汤育衡阴沉地下命令，表情肉眼可见变得糟糕，试菜氛围也始终紧绷。
这道令他想破头的主菜，选择的原料是崇明乳鸽。
鸽子是最难做的禽类之一，肉太嫩，处理得不到位，极容易老。
熟成、烟熏、炭烤等常见的处理方式，汤育衡全部试过一遍。
徐运墨舌头没那么灵敏，对于味道的体会只分成三类：难吃、可以吃以及非常好吃。
第一轮结束，他觉得还行，但比起第一次来TT的体验差太多了，因此如实说吃是能吃的，不过选不出哪种更好。
汤育衡面无表情，说那就是都很平庸了，再来