拿到房子，宋青燕带着金花等人去看员工宿舍。
大家都非常高兴。
在三间屋子里来回窜，来回看。
“这房子真好，有砖有瓦，可比我娘家都亮堂。
”
“还有厨房呢，以后我们可以自己烧饭。
”
“宋老板，我可以在院子里种菜吗？这么大的院子，空着太可惜了。
”
宋青燕：“这是你们的员工宿舍，只要不把房子给拆了，具体怎么分配、安排这房子，由你们自己来定。
”
“屋子后面有口水井，这水井也是属于我们员工宿舍的，你们可以随便用。
”
“电的话是从村子里拉上来的，每月初村长会来收上月的电费，电费你们自己平摊。
”
“今天给你们放假一天，收拾东西入住宿舍。
”
“从明天开始，我会过来组织你们培训。
”
“在培训期间，希望你们能够好好认真对待，如果到时候培训结束，培训考核不过关，我将会立即解除劳动关系。
”
金花她们都是回城女知青。
有些是单身，有些是拖儿带女。
她们都非常需要这份工作。
何况，这份工作高薪、待遇好，老板也和善，她们恨不得干一辈子，哪里敢不认真对待。
一个个赶紧表态，她们不仅会认真对待培训，以优异成绩通过考核，将来饭馆开业了，也会拿出百分百的认真态度来工作。
宋青燕：“我们是双向选择，你们相信我能够给你们一份好工作，我也同样相信你们会认真对待这份工作。
”
第244章营业执照
其实培训内容也不难。
服务员主要培训服务素质和操作技能。
服务素质就是字面上的意思，面对顾客要有素质，不能像国营饭店里的那些服务员一样，对待顾客全看当天自己的心情；操作技能包括引座、点菜、上菜、翻台等，宋青燕先示范给员工看，再由员工自己来回练习，直到熟记于心，牢记每个操作的流程。
收银员主要跟钱打交道，需要在最短的时间内帮顾客结好账。
安排当收银员的这两名员工，她们的算术能力是比较拔尖的，宋青燕把跟谢长兴一起定好的菜单给她们，让她们背菜单上的每一道菜名跟价格，再让她们互相给对方出题，好比某位顾客点了几道菜，总共给了多少钱，需要找多少等等。
洗碗工的培训没有什么实际操作。