沈玉兰是土生土长的京市人。
她家开着饭馆,比宋青燕、夏桂芝有着不少宝贵的经营经验。
于是,在定价的方面上,宋青燕就请沈玉兰帮忙给他们把把关。
沈玉兰:“你们开馒头包子店,用得最多的就是面粉。
”
“现在面粉的市场价格是每斤1毛5,虽然有时候会有波动,但最高也不会超过2毛钱。
这面粉价格波动的时候,不论是往高走,还是往低走,你们店里已经定下来的价格都不要动,即使要动,也得看国营饭店那边有没有动,如果国营饭店动了,你们的店再跟着动。
”
宋青燕、夏桂芝纷纷点头。
沈玉兰接着再说道:“国营饭店那边,每个白面馒头卖7分钱一个,那你们的店里再卖同样白面馒头的时候,这价格就不能够低于,或者高于国营饭店的价格。
低于国营饭店的话,你们店里的确会因此吸引来不少想买便宜馒头的顾客,但也算是得罪了国营饭店。
”
“我们私营的,本来就没有过明路。
”
“也因为这样,有不少人暗戳戳等着我们倒霉,我们也就没有必要为了多争抢几个顾客跟国营的饭店打擂台,平白给自己招祸。
”
“至于价格不能够高于国营饭店,这里面的原因,你们也应该比较明白吧。
这不管是谁的钱,那都不是大风刮来的,谁会这么的傻,不买低价的,特意去买高价的?即使国营饭店的服务员态度再怎么不好,但因为价格摆在那里,当然还是会愿意去国营饭店买。
”
宋青燕、夏桂芝再点头。
沈玉兰说完了白面馒头的定价,再说其他不同口味馒头包子的定价,“跟白面馒头一样,价格都向国营饭店看齐,除非国营饭店不卖这种口味的馒头包子,你们才能够自由定价。
”说了大概的定价规则,沈玉兰再让宋青燕、夏桂芝把昨天她们敲定的各种馒头包子口味的名字报上来,她给每样口味的馒头包子详细定价。
总共有二十多种。
沈玉兰说,宋青燕、夏桂芝在旁边拿着笔