河虾个头不大，下锅前需拿出耐心，剪掉虾头尖刺和虾须。
大福一直在旁边捣乱，虞九阙剪一把，它就要吃一个，只怕再这么下去人吃的就不够了，秦夏狠心把它赶到灶房外，关上了门。
大福尝试进门没成功，气得在外面嘎嘎大叫。
秦夏揉了揉耳朵，要说养鹅有什么不好，那就是大鹅叫起来是真的吵。
暂时不管大福，回到灶边，下一道菜预备做脆皮五花肉。
这道菜用铁网架在火上烤会更正宗，碍于时间缘故，秦夏打算做个“简易版”。
已经炖烂的五花肉腌制入味，呈现出漂亮的酱色，将肉皮一侧的酱汁擦干，薄刷一层醋，这是“脆皮”的关键，过后直接用油开煎。
随着油温升高，肉皮鼓出小泡，说明差不多可以吃了。
用筷子插入肉里捞上来，稍稍放凉后会变得更脆，切块时案板上因此落满碎渣。
撒上自家秘制的干料，投喂虞九阙一块，自己吃一块，一口下去的满足难以用语言形容，算是彻底不用惦记夜市上卖的炙肉了。
收尾的一道菜则是白灼河虾。
水里加盐，和姜丝一起烧开后放入虾子煮半炷香，即可捞出。
虾子泛着粉嫩，红如玛瑙，堆满瓷盘。
饭菜的香味飘向左邻右舍的院落上空，好在今天过节，家家户户吃得都不错，暂且没有哪家小娃因为嘴馋挨揍。
当最后一只盛满焖饭的砂锅被放在饭桌一侧时，秦家的上元节“家宴”，终于可以开席了。
【??作者有话说】
居然已经初四了，时间过得真快
明天见！
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