尽了兴,笑着作别回家。
进门后,掌灶的人皆都不约而同进了灶房,开始和面、剁馅,预备今晚最不可少的一顿饺子。
【??作者有话说】
来来来,跟着小秦和阿九提前过年了~
以及不要说小秦不行,小秦马上就行!
明天见~(本菇手握存稿,过年不打烊哦)
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第32章素馅饺子
◎“我心悦你。
”◎
上辈子秦夏的故乡,除夕夜的饺子是素馅的。
虽说无人说得清楚这习俗的来历,可顺着原主的回忆一捋,发觉齐南县也如此,秦夏遂顺势备了素三鲜的饺子馅。
韭菜、鸡蛋、木耳加上转了几家铺子才买到的一点品质尚可的干虾皮,剁碎后秦夏加了盐,搅匀后舀了一点给虞九阙尝咸淡。
得了“可以”的答案,他把馅料放在一边,开始揉面擀皮。
擀饺子皮这件事上,虞九阙动作远不如秦夏快。
擀面杖在秦夏的手里,简直和长了眼睛一样,三两下就变出一个面皮。
到了虞九阙这里,来回半天才出来一个,比秦夏慢了好几拍。
不过虽然擀皮不行,虞九阙包饺子的手法倒是凑合。
他把自己的包好的和秦夏放在一起,一个扁扁的有点站不住,一个白胖敦实如元宝,难看是难看了点,能吃就行。
“你多往里面填一点馅儿就好了。
”
秦夏给他做示范,虞九阙一步步跟着学,结果最后合拢时……
饺子漏了。
他只好用勺子撇去多余的馅料。