屋顶，锅子底下跟桌子相嵌的地方是灶台，时不时有人在下面添火，其他三面坐着客人，自己动手添些新鲜蔬菜。
沾着酱，吃进嘴里，什么寒风冷气都消散了，只余下过瘾二字。
顾永辉笑眯眯地上前招呼，“几位客人是一起还是分开座？”
这里的桌子有大有小。
最大的可以坐十二人。
“我们一起。
”其中一人指着那锅子道，“给我们也上这样一个锅子。
也跟他一样要两样汤。
”
原来那锅中间用个阴阳八卦隔开。
一红一白，红的那个上面飘着茱萸，显然是辛辣口味。
白的那个还有几根骨头，汤水浓稠，显然是清淡口味。
顾永辉朝后面喊了一嗓子，“十号台要鸳鸯锅。
”
话落，将单子递给他们。
这年代纸太过昂贵，林云舒自然不能像前世火锅店那样浪费，采用还是点餐形式。
客人报菜名和数量，顾永辉记下，而后跟他们一一合对。
虽是腊月，但蔬菜还是有的。
林云舒盖房子就让他们挖了一间地窖。
里面储存各种新鲜蔬菜。
不过也仅限于萝卜，白菜之类的。
像小青菜都是将灶房里的热气通往隔壁房间充当地龙，在土炕上摆上几个花盆，洒些青菜种子，长到一尺长就拔掉。
一开始，小青菜总是长不到一尺长叶子就开始发黄，但经过老大的不断实验，只要每隔两个时辰吸一回热气，就能长成最鲜嫩的小青菜。
除了小青菜，老大还种了芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿之类的蔬菜。
这些反季蔬菜还有个名字叫洞子货。
不过只靠这些蔬菜是远远不够的。
林云舒还发了些黄豆芽和绿豆芽，又做了些豆制品，甚至有猪血鸡血鸭血之类的。
当然各种肉类也是必不可少的。
虽然这个年代不允许吃牛肉，但是老牛年老干不动了经过官府瞧过之后，还是允许宰杀的。
林云舒就赶巧买了一头。
这种老牛，肉很紧，不好做成肥牛卷，她只好用大料卤了做卤味。
卤牛肉味道更劲道，客人要