沈长修一脸兴致勃勃,冲她摆了摆手:“不用,今日这饭咱不需要用锅灶!”
“啊?做饭不用锅灶?!”彦儿一听顿时撇嘴吐槽,“呵,少爷,你这是要活泥巴玩耍呢!”
沈长修微微一笑,也不着急跟她解释什么,只吩咐道:“彦儿你去准备一盆面粉,和成做馒头一般的偏软面团。
”
彦儿眨了眨眼,也只“哦”了一声就扭头去做。
接着,沈长修转身对苗丛莲问,“娘,可会处理羊肉?”
苗丛莲道:“没问题!”
沈长修咧嘴一笑:“好,那就麻烦娘,将羊肉切小块伴上适量的酱油和盐腌制片刻,然后加上皮牙子,哦,也就是洋葱!混合在一起。
”
苗丛莲对他骄宠一笑:“好~今日都听修儿大厨指挥!”
沈长修在现代躺着刷视频的时候呢,最喜欢看的就是各地的那种接地气的特色美食!
当他刷到维吾尔民族在沙漠地区野外做的一种烤馕,叫库麦琪!那可是馋的不要不要!就特别想尝尝味道。
库麦其翻译成国语其实就是烤肉饼,类似陕西的肉夹馍,简单说是死面馅儿饼。
如今沙漠是去不成了,不如自己做来尝尝!
趁她们忙碌之际,沈长修在南侧棚子下找了一处干燥沙地,拿锄头几下就刨了个浅浅土坑,接着又找来院里堆得一些干树枝,放在土坑里点燃,任其燃烧。
没多久,彦儿端来活好的面团,苗丛莲端来拌好的羊肉馅,等待沈长修的检阅。
沈长修看完,点点头:“不错!”
随即嘱咐彦儿,“你将面团均匀一分为二,各擀成一张面盆大小的圆饼!”
彦儿不明所以,只听他吩咐就是:“哦哦,好。
”
待彦儿将两张圆饼都擀好,沈长修对苗丛莲说:“娘,先在这一张死面饼上放上馅料,均匀一些。
”
“好来!”苗丛莲将拌匀的馅料均匀撒在面饼上。
待撒完,沈长修对彦儿道,“彦儿,你将另外一张死面饼覆盖在馅料上,并合上两张面饼的缝,记得一定要捏紧!然后在上下两面多撒些干面粉!”
“好的!”待做完这一切,彦儿总算看明白了,瞅着手下的东