这冬日里酸菘菜炖骨棒也是一道极开胃的好菜了。
魏承在柴房菜板剁骨头,就见着罐罐撸着袖子跑过来道:“罐罐要帮哥哥洗米!”
“成,两碗米就够咱们吃了。
”
魏承边挥刀边道:“等会儿煮米时顺便将黄蒸包也热上。
”
剁完猪骨,他又将酸菘菜切成细丝攥干水,又倒入锅中煸炒一番后盛入盘中,见着另一口飘着辣子野姜片的油锅在滋滋作响,手边那小半盆猪骨顺势就下了锅,木铲翻滚几下,炒熟的油香料香伴着“啪啪”声响从烧热的铁锅飘散出来。
猪骨在浓香汤水的咕咚咕咚中渐渐变了颜色,筷子一扎,酱红鲜亮的肉就陷进去个小洞,里头没有血水冒出,这肉就是快好了。
见着火候差不离,魏承看向身后抱着酸菘菜盘的罐罐:“把菜给哥哥。
”
“给!”
罐罐见着哥哥将酸菘菜丝倒入锅中,浓烈的酸香滋味也扑了他满面:“好香好香。
”
魏承手中的木铲搅拌几下锅中,为的是让酸菘菜沉底更能入味,他回首笑道:“再等两刻,这菜就炖好了。
”
趁这个功夫魏承炒了碗辣子油用来沾着猪骨吃。
待兄弟俩将热气腾腾的饭菜端到堂屋,原本还在打闹的小狼和墨珠儿都闻着味儿围了上来。
魏承先给它们添上食,又看了眼小狼身上的伤势,见着伤口有结疤之势也就放下心来。
回到桌边,魏承先给罐罐盛了小半碗酸菘菜,夹了块猪骨送到他碗里:“仔细着烫,来,尝尝味道如何?”
酱红的猪骨肉在鲜红辣子酱中轻轻一沾,又放到碗里裹上一些酸香的酸菜丝。
罐罐嗷呜咬上一大口,他呼呼吹气,晃着小脚:“好好吃噢。
”
又咬了口用筷子叉着黄蒸包,嘴角沾上绵软的红豆沙:“包包也好吃!”
午后,