说到鸡不算肉，还有个挺逗的事。
贞观时一代名臣马周喜欢吃鸡肉，一到地方上就吃鸡。
有人去告状，太宗说：“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”①看看，看看，李二陛下亲口说的，鸡肉不算肉！
鸡肉不算肉，据说是因为鸡小，不用专门的屠户宰杀。
沈韶光却觉得，可能是因为喂鸡用的粮食少，养起来也方便省事，不管乡村还是城市多有养殖的，所以鸡肉便宜，又因为便宜，所以被认为不是“肉”。
其实鸡肉、猪肉都很好吃啊，也完全可以烹制出精美的菜肴，提升他们的档次定位，扛起振兴鸡肉、猪肉的大旗，沈韶光觉得自己责任重大。
为了配合精致的烹调方法和中档的菜品价格，沈韶光甚至专门去淘换了一批杯盘瓷器，有杯有壶，有大中小三个型号的盘子，又有汤碗、饭碗、汤匙等等，一色的洁白匀净胎质，细腻光润釉面，没什么花纹雕刻，有种朴素淡雅的美感。
那瓷器商人说是邢窑瓷，沈韶光对瓷器名窑没研究，不知道是不是真的，单以品质来说，是很好的。
关键是，价钱不很贵。
瓷器商人说，邢窑虽然是老牌名窑，但如今有些式微，好多人更认定窑。
“定窑哪有这样又匀净又薄的胎子？这样柔润的色泽？”瓷器商人一副为邢窑不平，活像忠臣蒙冤的样子。
沈韶光笑着付了账，在瓷器店主人那里得了识货伯乐的美誉。
沈韶光又跟于三讲摆盘的门道，颜色的搭配，留白的魅力……粗听，你要以为她在教于三国画。
“按小娘子的摆法，一盘能分成三盘了！”于三怀疑地看沈韶光。
沈韶光被人怀疑奸商也不生气，“少放点菜不是目的，美才是目的。
当然，也不能因形而损质，毕竟人家是来吃饭的，不是来吃盘子的。
”
于三点点头，觉得小娘子还有得救。
沈韶光又督促于三练习雕点萝卜朵、黄瓜花什么的。
学国画的多少都能自己鼓捣鼓捣章子，沈韶光给自己刻过一个沈字章，就是盖在煎饼袋子上那个，但让她刻萝卜花就不大行了，没想到于三新上手就像模像样，这大概就是天生的巧手。
阿圆看他们玩得有趣，也加入进来，雕了半截，看看