将水分吸收完。
”
“下一步是加入香油和葱花,再次搅拌均匀。
”
“到这里还没完哦。
拌好的肉馅盖上保鲜膜,还得进行冷藏。
冷藏时间是一个小时零十分钟。
”
“之后,再取出来的肉馅儿,才能拿来包包子。
”
说完,苏阅将鲜肉小笼包送到了唇边,品尝起来。
“嗯,味道不错。
”吃完后,点评道。
此时,弹幕已经疯狂了。
“真没想到,只是一个肉馅儿,制作起来也这么多步骤。
”
“金氏集团真是太厉害了!我都能想象机械设备制作肉馅儿时的场景了。
”
“好奇酱肉馅儿是怎么制作的。
”
“诶,我饿了各位……”
尝完了鲜肉包,苏阅将镜头对准了酱肉包。
“酱肉包在我看来,口味比鲜肉包略重些。
”
“酱肉包的馅儿,也是用的猪肉,准确的说,是猪的前腿肉。
”
“将猪的前腿肉搅碎后,金氏集团会往其中加入切成丝的大葱和姜,以增加肉的鲜嫩度并去腥。
”
“接着,下一步进行配料。
配的料包括,生抽,老抽,胡椒粉,五香粉,黄豆酱。
”
“不同于鲜肉馅儿,酱肉馅儿需要取出一部分来炒熟,将酱香的味儿给炒出来。
”
“之后,再将炒熟的肉馅儿和剩余的生肉馅儿进行混合,搅拌。
”
“这样做的好处是,得到的馅儿,既有生肉的鲜嫩,又有炒肉的干香。
”
“最后,在开包包子前,再加葱花,以保留葱的鲜香味。
”
说到这儿,苏阅已经夹起一个酱肉小笼包送到了嘴边。
然后斯文的品尝起来。
“果然很香。
”吃完,道了一句。
“啊!阅阅皇子妃,我等不及了!求您赶紧把库存放出来,让大家开始抢吧!”
“嘴馋得厉害,把先前从金氏买的红烧肉拿出来热了。
一边看一边吃,才能让我心里稍微舒服点儿。
”