面却能够感受到又麻又辣，用的底油是花生油，油的颜色清亮，薄厚均匀的鱼片看得清清楚楚。
垫底就是这个季节的时蔬，吃一块鱼肉再来点垫底的时蔬，荤素搭配完美！
沈成兰是早听说过林家的大厨手艺很好的，不过一直都是听说，还没有机会自己尝过，这次一尝，味道的确是很不错。
“这位张大厨的手艺当真是好，香而不燥，油而不腻，真正做到了川菜的精髓！”沈成兰没有客气的夸奖道，身为厨师，她的味觉和要求向来是比别人要高的，即便是林氏集团旗下的餐厅里，也很少有人能够得到她如此简单又肯定的评价。
林瑞安有些得意的笑了笑，解释道：“这张大厨啊，听说祖上可是御厨，不过后来经历战乱等等，家道中落了，我小时候和张大厨是邻居，就爱吃他做的东西，后来就将他特地聘请过来给我做菜了。
”
“怪不得，这手法和刀工一看就和普通的厨师是不一样的，想来虽然是家道中落了，但也是身怀技艺。
”沈成兰感叹道，要不是因为她要赶着回国，其实还挺想和这位张大厨切磋切磋的。
林瑞安似乎是看穿了沈成兰的心思，便笑道：“等你解决完事儿从国内回来了，我找个机会，让你和老张切磋切磋，老张还老是跟我感叹，说自己找不到对手呢，我倒是觉得你们可以切磋一二。
”
听出了林瑞安的言外之意，沈成兰笑着点点头说好，随后安静的吃起了饭。
这一顿饭吃得很是融洽，当着客人的面，林瑞安也难得的没有去为难林墨，时不时还会给林墨夹个菜什么的，搞得林墨受宠若惊。
吃过饭后，林瑞安似乎还有话要和沈成兰说，便让林墨和苏以薇带着沈悦去玩儿，这一点颇像大人做大人的事儿，小孩子一边去的感觉，虽然三个人现在都不是小孩子了。
“薇薇，难得放松一下，我们来打游戏呗？”林墨眼神闪烁着光芒，一脸期待的建议道。
“游戏？可是我不会玩游戏啊。
”苏以薇无奈的耸耸肩，就算是以前会玩，现在也基本上忘得差不多了，还得重新熟悉一遍