天刚微亮，田七便拎着一兜的河虾和鲤鱼走进了大理寺的食堂。
一开口便囔囔起来：“师父，许成说这些都是刚刚送过来的，还新鲜着，装了一大兜让我拿过来呢！”
黎书禾瞧着那竹兜里的鱼虾尚还在活蹦乱跳，确实新鲜。
只是这大清早的，拿来炖汤怕是不合适吧？
还没想好做什么，只听着田七那张嘴又开始吧嗒吧嗒地说了起来：“这几日长安城来了好些个胡人，每日叽叽喳喳的，说的那些胡语是听也听不懂。
”
黎书禾随口问道：“嗯？这个时候胡人来长安做什么？”
贸易交易以秋季为多，礼乐盛会则多在冬季。
这个时候不上不下的，也不知道突然来这么多是做什么。
田七也是不解道：“不知道啊，昨儿我外出时也碰见了几个，叽里呱啦的跟那店家说想吃羊，还差点被那店家轰出去。
”
黎书禾不解：“人家只是想吃羊罢了，何至于如此。
”
那田七手背交叉拍动，不住地感慨：“那家食肆卖的都是南食，多的是脍面、鱼饭，哪有那羊肉这等北食的，那几个胡人分明就是去砸场子的嘛！”
这倒是确实。
不过……南食？！
黎书禾灵光一闪，这倒是给她启发了。
她笑着拍拍田七的肩膀：“那今儿我也来做一道南食吧！”
将蕨菜和鲜笋焯水后切成细丁备用，同时把方才拿来的鲤鱼片出细嫩的鱼肉，和河虾一同滤水放凉，再倒入方才的笋蕨丁，调味成馅。
山笋鲜醇爽口，蕨菜脆嫩滑润，乌鲤肥美肉腴，加上刚出水的河虾弹牙柔嫩，这一盘馅料有荤有素，清雅鲜香，如山间闲趣，春风拂面，吃的就是一个“鲜”字！
等绿豆浆水也在那小圆盘中凝固成了粉皮，轻轻一刮，揭开后透明薄匀，洒上水后切成了三角形状。
春桃瞧着这模样怪新奇的，不禁问道：“这怎么跟我们寻常包的那些饺子皮不同？”
往日里不管是饺子还是包子，都是圆圆的，倒还从来没见过这三角状的。
“因为这是绿豆淀粉蒸出来的粉皮。
”黎书禾将馅料往中间搁了