日天说呢吧?
【月圣】:没有没有,我就是建议,随便你怎么安排。
他们搞来的这块是鲜肉熟成,在熟成柜里待了二十八天,水分蒸发了不少,并且利用牛肉里自带的酶,分解肉中的蛋白质和脂肪,提高了肉的香气和风味。
但也因为水分流失比普通牛排多,加工时间不宜过长,最好是三分熟和五分熟,庄乘月和晏知归对牛排的口味是一致的,都选了三分熟,烹饪起来尤其简单,便打算等他们洗完澡之后,准备要吃饭的时候再让孙阿姨开始煎牛排。
“小乌龟,要不要我帮你洗澡呀?”看着晏知归拿了东西进浴室,庄乘月屁颠屁颠地跟在后边笑道,“我们吃个前菜什么的。
”
晏知归非常严肃地看着他:“我看就没有这个必要了,还是先保留点神秘感吧。
”免得前菜就hold不住。
庄乘月其实也是打趣,帮他包好腿上的石膏之后,也赶紧去了客房洗刷刷,把自己洗得喷喷香。
洗完澡吹干头发之后出来,发现晏知归拄着拐走出了主人房,但并不是来找自己,他连忙追上去:“龟龟,你去哪儿?”
“去影音室布置一下,既然跟妈说看电影,那咱就真的放一部电影,吃饭的时候当背景音。
”
嘿嘿,小乌龟怪有情调的,庄乘月心想。
不多时,在管家和叶阿姨的忙碌下,影音室前排的太空舱座椅被搬开,留出的空地上摆好了一张方桌,桌上铺了漂亮的深红色桌布,放了插满蜡烛的枝形烛台,把盛着红酒的醒酒器放在一侧,气氛非常到位。
再等片刻,两盘看起来就鲜美多汁的牛排就被端了上来。
干式熟成牛排跟普通牛排比起来,牛肉的香气更重,还能吃出明显的奶酪味和坚果味儿,口感实在一流!
“啊哈哈哈今天好开心啊!”庄乘月大口吃肉,兴奋得不行。
不大的影音室里灯光昏暗,晏知归选了个色调偏暗的极光纪录片,隐去了声音,外接蓝牙音箱放的是轻柔的音乐,配上盈盈烛光,氛围感十足。
就连庄乘月好像话都少了些,除了偶尔发出感叹,就是看一眼对方,吃一口肉,都不知道吃的是牛肉还是人。
咳咳,俩人的目光都有点赤裸裸,都有些迫不及待的意思。