少。
这盐可不便宜，谁舍得。
赵昭棣把裹好的鸭蛋放在早就准备好的大缸里。
一旁的两个小丫头早已经跃跃欲试，这步骤不难，她俩看一遍就会了。
“姐姐，我们来帮你吧。
”
赵昭棣立马答应：“可以呀。
”
有了两个妹妹的加入，这咸鸭蛋做得贼快，很快就装满了一缸。
赵昭棣把缸密封好，同样是放去了阿赖住的棚里。
就这里阴凉又通风。
放着腌制个三四十天也就成了。
严梅已经把生石灰和稻草背来了，累得满头大汗。
她不知道赵昭棣要这东西干啥，也不好奇。
她这会儿累得不轻，还得赶紧去忙中午饭。
一刻也不能耽搁。
赵昭棣见她累得满头大汗，赶紧迎上去把背篓接到手里：“辛苦你了婶子。
”
严梅嘴里说着没事就往厨房去了。
赵昭棣也赶紧投入做皮蛋的工序中。
做皮蛋的流程和做咸鸭蛋大差不差，就只是所用材料有所不同。
把先前弄黄土的盆洗干净，倒入生石灰。
然后在石灰中慢慢加入水，这个过程之所以要慢，是因为不能让石灰溅出来。
生石灰在加水的过程中会发生反应变成熟石灰，若不小心碰到，会被烫伤。
搅拌好的石灰也不能直接用，得冷却下来才行。
趁这个功夫，赵昭棣又烧了些草木灰备用。
等石灰彻底冷却，就把草木灰倒进去，加入食盐搅拌均匀。
同样是调成糊状。
然后在鸭蛋的表面裹满石灰糊，最后放在稻壳里滚一圈防止粘连。
裹好的鸭蛋依然是放在坛子里，待会要密封保存。